Un prodotto artigianale che nasce e prende forma nel cuore delle Dolomiti, in Cadore, dove la cura del dettaglio e la dedizione al lavoro ben fatto fanno parte di una tradizione secolare.

Il nostro sidro non è solo una bevanda, ma un percorso che intreccia storia e territorio: si ispira infatti alle pratiche documentate nel XVII secolo, quando figure come Lord Scudamore sperimentavano in Inghilterra nuove tecniche di fermentazione delle mele, dando vita a una cultura del sidro che ancora oggi rappresenta una fonte di ispirazione.

Le mele che utilizziamo provengono da diverse aree vocate, selezionate per qualità e carattere, e in Cadore trovano il luogo in cui si compie la trasformazione: dalla pressatura alla fermentazione, fino alla lenta maturazione in bottiglia. Ogni passaggio è seguito con attenzione artigianale, senza scorciatoie, per rispettare la natura della materia prima e valorizzarne al meglio le potenzialità.

Ogni annata è una nuova ricerca di equilibrio, un dialogo fra acidità e dolcezza, freschezza e complessità. Ne nasce un sidro sincero, elegante e ben definito, che porta con sé la memoria delle pratiche antiche ma si apre a un gusto contemporaneo, pronto a sorprendere e accompagnare momenti di condivisione autentica.